Салат «Любовница» с изюмом и грецкими орехами

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Салат «Любовница» традиционно готовится из свеклы, морковки, чеснока, сухофруктов, орехов и сыра. Я же сегодня внесу некоторое разнообразие в традиционный рецепт. Так, вместо обычного твердого сыра я буду использовать сыр-косичку. Он и сам по себе пикантный и внесет дополнительную пикантность в наш салат. А кроме того, он замечательно сочетается с чесноком и майонезом. Свежий огурчик внесет нотку свежести.

   Свекольный слой я выложу на самый верх и смазывать майонезом не буду. Все это для того, чтобы обеспечить контраст с рисунком. Учитывая тематику названия салата, это будет женский профиль, нанесенный сухим молоком при помощи трафарета.

   Мне импонирует, что в этом салате ингредиенты не проходят длительную предварительную подготовку, за исключением свеклы, которую нужно заранее отварить. Ну, и изюм ненадолго запарить. Все остальные ингредиенты берутся в готовом виде, и их нужно только нарезать.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Подготовим ингредиенты для салата «Любовница» с изюмом и грецкими орехами.

   Свежую морковь натрем на терке и соединим с заранее запаренным изюмом (минуты на 2 зальем изюм кипятком, затем воду сольем). Натертую вареную свеклу соединим с измельченными грецкими орехами и выдавленным через чесночницу чесноком. Сыр «Косичка» нарежем помельче. Нарежем и огурец.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Укладывать салат можно в креманки, можно в специальные формы, а можно просто в мисочку. Первым слоем выложим морковку.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Смажем морковь майонезом и выложим свежий огурчик.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Тоже смажем.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Далее слой пикантного сыра.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   И тоже слой майонеза.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Сверху выкладываем тертую свеклу с орехами и чесноком. Все слои прижимаем в форме.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Форму снимаем.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    С помощью специального трафарета наносим рисунок сухим молоком.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Снимаем и получаем женский профиль на салате.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Салат «Любовница» с изюмом и грецкими орехами получается пикантным. Несмотря на то, что ингредиенты довольно разные, они прекрасно сочетаются между собой, образуя гармоничную палитру вкуса.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    На мой взгляд, салат «Любовница» будет актуально приготовить на День влюбленных, для романтического ужина, а также использовать любой другой повод.

    

    Завершить шаг