Блинный торт со сметанным кремом

Приготовление

1. 1

   из 11

   Завершить шаг

   Предлагаю вам приготовить очень вкусный блинный торт со сметанным кремом. Такой тортик можно "собрать" и для семейного чаепития, и для встречи гостей. Блинчики вы можете испечь по любимому рецепту, я люблю традиционные - на молоке. Сметанный крем готовится несложно, ванильная нотка придаёт блинному торту чудесный вкус и аромат.

   Итак, вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления блинного торта со сметанным кремом. Сегодня я готовила двойную порцию.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 11

   Завершить шаг

   Сначала займёмся сметаной. Крем нам нужен густой, поэтому я "отвесила" сметану в марле, чтобы стекла лишняя жидкость. Тем временем заведём тесто на блины. Разобьём в мисочку яйцо, добавим соль (по вкусу), сахар (1 ст.л.) и ванильный сахар (на кончике ножа).

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 11

   Завершить шаг

   Взобьём яйцо с сахаром, перельём в большую миску для замешивания теста, добавим молоко. Я добавляю сначала не всё молоко, а примерно 2/3.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 11

   Завершить шаг

   Перемешиваем, добавляем муку. Тесто получается густоватым, но так очень удобно размешивать, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко и немного растительного масла.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 11

   Завершить шаг

   Выпекаем блинчики на раскалённой сковороде. Вот такие красивые блинчики у меня получились.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 11

   Завершить шаг

   Теперь пришло время заняться сметанным кремом. Густую сметану смешиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 11

   Завершить шаг

   Взбиваем крем миксером до полного растворения сахара, примерно 5-7 минут. Если у вас сметана недостаточно густая, можете добавить подготовленный желатин (смотрите на упаковке способ приготовления).

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 11

   Завершить шаг

   Приступим к сборке блинного торта. На блюдо выкладываем первый блин, смазываем его кремом, далее - второй блинчик, снова смазываем кремом и так же поступаем со всеми блинчиками.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 11

    Завершить шаг

    Вот такой тортик у меня получился. Украсьте блинный торт со сметанным кремом по своему вкусу. Поставьте торт в холодильник на час для пропитки.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 11

    Завершить шаг

    А теперь пришла пора заварить вкусный чай и позвать близких на дегустацию. Блинный торт со сметанным кремом готов!

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 11

    Завершить шаг

    Можно торт посыпать сахарной пудрой. Блинчики пропитались кремом, тортик получился очень нежным и ароматным. Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг