Японское печенье с мисо пастой

Приготовление

1. 1

   Десерты — одна из ярких граней японской кухни. От простых и сдержанных как в украшениях, так и в компонентах, до настоящих произведений искусства – в японской кухне найдётся лакомство по вкусу любому гурману и ценителю вкусной еды. Сегодня предлагаю приготовить простую, вкусную и необычную выпечку – японское печенье с мисо пастой. Это легкое в приготовлении и очень универсальное печенье с пористой текстурой, напоминающее кекс. В стандартных пропорциях сахара и пасты мисо печенье получается с пикантным сладко-солёным вкусом. Можно экспериментировать с пропорциями и приготовить более солёную версию - в качестве небанальной закуски к пиву, или сладкую – к чаю. Побалуйте себя и удивите близких, приготовив вкусное и необычное японское печенье с мисо пастой!

   
2. 2

   Подготовьте ингредиенты.

   
3. 3

   В миске соедините мисо пасту, сахар и сливочное масло комнатной температуры.

   
4. 4

   Добавьте яйцо и снова все хорошо смешайте. Я использую миксер.

   
5. 5

   Просейте муку.

   
6. 6

   Добавьте соду, гашённую уксусом.

   
7. 7

   Хорошо все перемешайте, до получения однородного теста. Тесто скатайте в «колбаску». Прикройте пищевой плёнкой и поместите в холодильник для охлаждения на 30–50 минут.

   
8. 8

   Охлаждённое тесто обваляйте в сахаре со всех сторон.

   
9. 9

   Нарежьте кусочками шириной 1–1.5 см и выложите на противень, выстеленный бумагой для запекания.

   
10. 10

    Поместите противень в разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте 10–12 минут, до золотистого цвета.

    
11. 11

    По желанию печенье можно смазать небольшим количеством яичного белка и присыпать кунжутом.

    
12. 12

    Японское печенье с мисо пастой готово! Приятного вам аппетита!

    
13. 13

    Из указанного количества ингредиентов получается примерно 22–24 печенья.