Цветная глазурь для печенья
О рецепте
«Цветная глазурь для печенья»
Приготовление
-
Роспись печенья и рождественских пряников - это дело настроения! А у меня оно есть! Прекрасное новогоднее настроение в моей кухне царит с самого начала декабря. Я пекла пряники и печенье - и аромат на весь дом. Украшала, как хотела, сахарной глазурью. Роспись - глазурью погуще, а заливка пряников - более жидкой глазурью. Если хотите, чтобы глазурь дольше держалась и не сыпалась с Вашего печенья, то добавляйте уксус, а если съедите печенье быстро, то можете обойтись лимонным соком. Итак, чтобы приготовить цветную глазурь для печенья, возьмём яйцо, сахарную пудру очень хорошего качества. Я использую пудру фирмы Распак. Пищевые красители гелевые, но подойдут и на водной основе.
-
Отделим белок от желтка.
-
Какой бы хорошей ни была сахарная пудра, её необходимо просеять!
-
Вилкой растираем сахар и белок. Торопыги, не берите миксер. Ваша глазурь тогда не будет течь. Для заливки не очень подойдёт. Эта для заливки готова.
-
А в эту добавлю ещё пудры, буду ей рисовать!
-
Прикиньте, сколько цветной глазури для печенья Вам нужно и какого цвета, и разделите по мискам. Добавьте красителя до нужного цвета и перемешайте.
-
Рисуем контур на нашем печенье.
-
Заливаем его цветной глазурью и оставляем сохнуть, а потом рисуем, что захотим!
-
А может и так! Оставляем сохнуть...
-
... и оформляем росписью...
-
Можно, конечно, и лучше, но я - не художник... увы.. но стараюсь.. Вот как-то так выходит.
-
А ёлки уже высохли. Вставим ленточки и понесём на ёлку!
-
Пусть праздники будут вкусными! С Новым годом!
