Треска жареная в кляре (на сковороде)
О рецепте
«Треска в кляре - популярное блюдо, которое часто готовят на второе преимущественно из рыбного филе. Треска идеально подходит для жарки в кляре, рыба получается сочной, аппетитной и красивой. Её можно подавать с гарниром (отлично подходит картофельное пюре, жареный, запеченный или отварной картофель, отварной рис) или без гарнира - со свежими овощами и зеленью.»
Приготовление
-
Для приготовления блюда возьмем свежемороженную треску, соль, черный молотый перец, муку, яйцо и молоко для теста, масло для жарки.
-
Рыбу очистить от чешуи, разделать на филе.
-
Нарезать на порционные кусочки.
-
Посолить, поперчить и оставить минут на 5-7.
-
Приготовить кляр: смешать молоко и яйцо с мукой, хорошо размешать, чтоб не было комочков.
-
Каждый кусочек обмакнуть в кляр.
-
И обжарить на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.
-
-
Готовую треску в кляре выложить на бумажное полотенце.
-
Подавать горячей!
-
