Гаджар пулау

Приготовление

1. 1

   Второе индийское блюдо из риса - гаджар пулау - я готовлю в мультиварке, но можно приготовить и на плите в казане. Рис лучше брать длиннозерный, подойдут сорта "Басмати" или "Жасмин". По рецепту еще положено добавлять изюм (горсть), но нам больше нравится этот вариант. В общем, попробуйте приготовить вкусный и ароматный рис. Для приготовления гаджар пулау подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Рис промываем несколько раз, даем стечь воде и обсушиваем рис.

   
3. 3

   На режиме "Выпечка" обжариваем кунжут с кокосовой стружкой, корицей и гвоздикой до золотистого цвета.

   
4. 4

   Добавляем рис в чашу, продолжаем обжаривать на режиме "Выпечка", пока зерна риса не станут слегка прозрачными.

   
5. 5

   Вливаем воду, добавляем соль, морковь, перемешиваем и переключаем мультиварку в режим "Рис/Гречка". Крышку до звукового сигнала не открываем.

   
6. 6

   Наш рис готов.

   
7. 7

   Перед подачей гаджар пулау посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!