Торт «Бабочка»
О рецепте
«Торт «Бабочка»»
Приготовление
-
Когда я вижу фото и название рецепта, первое, что приходит мне на ум, это КАК? И если мне интересно, и ответа на этот вопрос у меня нет, то я смотрю рецепт. А это не рецепт, а руководство к действию, прочитав которое каждая хозяйка поймёт, что ей это по плечу. Более того, вы можете сами стать создателями вкуса и оформления своего торта! - Ну, как же так? - скажете Вы. - А какой же брать бисквит? А я Вам отвечу: "Круглый! Тот, который для вас самый вкусный!" - А какой самый вкусный? - спросите Вы. А я скажу Вам, что на этом сайте все бисквиты вкусные, и если каждый день печь новый, то Вам и нескольких лет не хватит всё перепробовать! -А крем? - скажете Вы. -А что крем? Подойдёт любой крем для оформления, масляный или белковый, или со сливками. Я использую такой, сливки с желе отлично держат форму! А можно просто взять сливки и взбить с сахарной пудрой или сгущёнкой, и тоже будет отлично рисовать! Самое главное, что из простого бисквита круглой формы Вы можете сделать волшебную красавицу без всяких потерь. Итак, приступим к приготовлению торта «Бабочка»! Бисквит - круглый.
-
Яйца взбивать минут 5, потом добавить сахар и ваниль и взбивать ещё минут 7. Мой аппарат справляется с этим за 5 минут.
-
Муку просеять с разрыхлителем.
-
Частями сыпать муку с разрыхлителем в яйца и перемешивать лопаткой снизу вверх. Я это делаю на скорости "супер низкая" если ваш агрегат не настолько продвинут, то лучше делайте это лопаточкой. Добавьте масло и кипяток и перемешайте. Тесто готово.
-
Выложите тесто в подготовленную форму.
-
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут. Остудите в перевёрнутом виде.
-
Для более пропорционального вида лучше сделать бисквит не очень высоким, но диаметром больше 20 см. У меня - 25 см. Пусть он будет невысоким, зато крылья у бабочки будут больше и эффектнее.
-
Разрежем бисквит на два коржа.
-
Далее режем бисквит пополам. Отмеряем примерно одну треть диаметра, вырезаем ромбик. Это будет и тело бабочки, и рельеф крыльев. Если не доверяете своему глазомеру воспользуйтесь измерительным инструментом.
-
Раскладываем бисквит вот так! Бабочка почти готова. Снимайте верхний слой бисквита, пропитывайте коржи и наполняйте торт кремом по вашему вкусу, а может, и фруктами с ягодами. Как пожелаете.
-
Собрав торт, покройте его кремом для оформления. У меня это сливки, взбитые со сгущённым молоком.
-
Закрыв глаза, представьте себе свою бабочку. Хочу яркую, как из волшебного леса! А значит, цвета будут такие.
-
И начинаем творить! Как бы Вы ни фантазировали, а немного разметки не помешает. Обрисуем контуры узора зубочисткой.
-
Ещё немного штрихов...
-
... и всё готово!
-
Маленькое дополнение, и моя бабочка полетела к своей имениннице.
