Запеченные роллы с креветками
О рецепте
«Приготовить вкуснейшие запеченные роллы с креветками в домашних условиях достаточно просто при небольшой тренировке. Самое главное в роллах - вкусный и правильный рис и соус для запеченных роллов. В этом рецепте я покажу и расскажу, как приготовить роллы просто и достаточно быстро.»
Приготовление
-
Для приготовления запеченных роллов с креветками подготовьте продукты по списку.
-
Рис промойте несколько раз водой, она должна быть абсолютно прозрачной, нужно вымыть весь крахмал. Залейте водой на 2 сантиметра выше риса, поставьте на плиту. Как только вода закипит, сделайте самый тихий огонь, накройте казан плотно крышкой и варите рис 15-16 минут, лучше установить таймер. Спустя время выключите плиту, положите между крышкой и казаном несколько бумажных полотенец и оставьте рис еще на 15 минут.
-
В небольшую пиалочку налейте уксус, добавьте соль и сахар, поставьте на 30 секунд в микроволновку. Размешайте заправку, соль и сахар должны полностью раствориться. Влейте заправку в рис, хорошенько перемешайте, дайте рису остыть.
-
В это время помойте хвосты креветок. Аккуратно под панцирь воткните деревянную шпажку, это нужно для того, чтобы хвосты не скрутились во время варки. Отварите креветок 3-4 минуты.
-
Вареных креветок остудите, снимите шпажку, очистите хвосты от панциря.
-
Аккуратно надрежьте хвосты вдоль по спинке, обязательно удалите кишечник.
-
На циновку выложите лист нори глянцевой стороной вниз. На водоросли выложите слой риса, оставьте 1 см нори с противоположной стороны свободными.
-
Посередине выложите вареные хвосты креветок.
-
С помощью циновки скрутите ролл. Оставьте ролл на пару минут швом вниз.
-
Острым ножом нарежьте ролл толщиной 1 сантиметр. Выложите роллы срезом вверх.
-
На каждый ролл выложите по чайной ложке соуса с рыбной икрой.
-
Переложите роллы в форму для запекания. Запекайте роллы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.
-
Готовые запеченные роллы с креветками подавайте с соевым соусом.
