Кальцоне с грибами
О рецепте
«Еще один рецепт приготовления вегетарианской пиццы с грибами. По этому рецепту у вас получится вкусная закрытая Кальцоне с шампиньонами.»
Приготовление
- из 12
Мы привыкли к тому, что пицца - итальянское блюдо, состоящее из лепешки с начинкой поверх, но, как оказывается, есть еще и другой вариант пиццы - кальцоне - вариант закрытой пиццы. Начинкой для кальцоне могут быть и привычные начинки для пиццы открытой.
Кальцоне выглядит, как большой пирожок. Тесто раскатывается в круг, начинка выкладывается только на половину круга, а вторым полукругом начинка накрывается, хорошо защипываются края. Выпекается кальцоне в духовке.
Я предлагаю вам приготовить вместе со мной кальцоне с грибами - с начинкой из шампиньонов и моцареллы.
Приготовим все продукты.
- из 12
Начнем с приготовления теста для кальцоне. Для этого в миске смешаем муку, воду, дрожжи, соль и чайную ложку растительного масла.
- из 12
Хорошо вымесим тесто, выложим его в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла изнутри, накроем миску с тестом полотенцем и оставим тесто на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
- из 12
Из шампиньонов, лука и чеснока, нарезанных мелким кубиком, приготовим начинку. Обжарим овощи на 1 ст.л. растительного масла, посолим начинку, добавим свежий тимьян. Готовим овощи 10-15 минут, до готовности грибов.
- Реклама
- из 12
Поднявшееся тесто разделим на две части. Раскатаем две лепешки. Выложим половину начинки на одну лепешку, отступив немного от края.
- из 12
Поверх грибной начинки выложим кусочки мелко нарезанной моцареллы.
- из 12
Хорошо защипываем края кальцоне, получаем вот такой пирожок.
- из 12
Верх кальцоне смазываем растительным маслом и отправляем противень с кальцоне в разогретую до 200 градусов С духовку на 10- 15 минут.
- Реклама
- из 12
Готовые кальцоне с грибами подаем порционно с овощным салатом.
- из 12
Кальцоне по этому рецепту получаются хрустящими и сочными.
- из 12
Начинка получается ароматной и, благодаря сыру, сливочно-тянущейся. Одной порцией кальцоне с грибами можно в полной мере утолить голод!
- из 12
Приятного аппетита!
