Куриные сердечки в восточном стиле

Приготовление

1. 1

   Куриные сердечки - одно из самых любимых блюд в моей семье. Часто готовлю их в сливках, в сметане, с грибами, просто с луком или как жаркое. Недавно попался на глаза рецепт куриных сердечек в восточном стиле, решила приготовить. Получилось очень оригинально и вкусно, а главное, готовить достаточно просто. Куриные сердечки помыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить на час, чтобы ушли кровь и запах.

   
2. 2

   Отрезать крупные капилляры и лишний жир, удалить из клапанов запекшуюся кровь, если есть.

   
3. 3

   Обжарить в малом количестве масла до золотистой корочки.

   
4. 4

   Добавить стакан воды, соевый соус и белый винный уксус. Тушить на тихом огне минут 15.

   
5. 5

   Добавить мелко нарезанный чеснок, поперчить, добавить острый соус по вкусу или перчик чили. Готовить минут 5-7, можно добавить небольшой кусочек имбиря, если есть.

   
6. 6

   Петрушку помыть, просушить, нарезать. Добавить в сердечки сладкий соевый соус (можно заменить щепоткой сахара по вкусу), петрушку, перемешать.

   
7. 7

   По желанию можно посолить. Как только закипит, выключить плиту и дать настояться минут 5-10.

   
8. 8

   Куриные сердечки в восточном стиле готовы. Подавать с рисом или картофельным пюре.

   
9. 9