Битые огурцы
О рецепте
«Битые огурцы»
Приготовление
- из 10
Рецепт этот знаю и люблю уже достаточно давно. Особенно удобен он в сезон огурцов, когда они уже не очень молодые. Именно рецепт салата битые огурцы позволяет приготовить их очень вкусно.
Для приготовления битых огурцов по-китайски нам нужны следующие продукты: огурцы, чеснок, чили перец, петрушка или кинза и соль.
- из 10
А также приправы: соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.
- из 10
Огурцы помыть, обсушить, разрезать вдоль на две части. Чайной ложкой с острым носиком выскоблить сердцевину с семечками.
- из 10
Положить на разделочную доску кожурой вверх и слегка расплющить половинки огурцов ножом, нажав на него ладонью. Нарезать.
- Реклама
- из 10
Полить соевым соусом и рисовым уксусом, посолить.
- из 10
Хорошо перемешать, оставить минут на 15-20 мариноваться. Время от времени перемешивать, чтобы огурцы мариновались равномерно.
- из 10
Мелко нарезать чеснок и чили перец.
- из 10
Промаринованные огурцы достать из маринада, отжать. Добавить нарезанный чеснок, чили и зелень.
- Реклама
- из 10
Заправить кунжутным маслом, добавить еще немного соевого соуса. Перемешать.
- из 10
Подать салат битые огурцы можно с рисом, картофелем или просто с куском вкусно приготовленного мяса. Приятного!
