Многослойное желе

Приготовление

1. 1

   Сытный обед предлагаю завершить легким, прохладным, зыбко-скользящим и многослойным желе. Используем покупной концентрат двух контрастных цветов — зеленого и красного, часть смешиваем с водой, оставляя исходный оттенок и прозрачность, часть разводим молочными сливками, добиваясь матовости, нового окраса и подобия суфле. В результате десерт чередуется четырьмя разными слоями, не считая повторов. Подготовить продукты для многослойного желе.

   
2. 2

   Отделить от каждого порошка примерно треть.

   
3. 3

   Следуя инструкции, растворить в горячей воде, допустим, большую часть зеленого желе. Дозировку воды можно уменьшить, чтобы желе вышло более плотным.

   
4. 4

   Разлить по порционным емкостям, остудить, убрать в холодильник.

   
5. 5

   В горячих сливках (50 мл) развести остатки зеленой смеси, охладить, аккуратно ложкой вылить на схватившийся прозрачный слой. Вернуть на полку холодильника. Слои в холодильнике застывают около 30-40 минут.

   
6. 6

   Также поступить с красной смесью. Три четверти растворить в горячей воде, одну четверть — в 50 мл сливок.

   
7. 7

   Наполнить прозрачным составом. Дождаться застывания.

   
8. 8

   Затем — матовым розовым.

   
9. 9

   По желанию сверху многослойное желе можно покрыть прозрачным слоем, украсить и подавать!

   
10. 10