Кофе эспрессо

Приготовление

1. 1

   По-настоящему вкусный и ароматный напиток, который заряжает бодростью на весь день, - это черный кофе. Идеальный вариант - это кофе эспрессо, сваренный умелыми руками в турке. На самом деле приготовить такой кофе достаточно просто, нужно лишь несколько раз попробовать, пользуясь кратким руководством. Для приготовления кофе эспрессо понадобится джезва (турка), молотый кофе, соль, сахар, вода.

   
2. 2

   В сухую турку насыпьте 2-3 чайных ложки молотого кофе. Лучше использовать кофе среднего или мелкого помола, чтобы лучше заварился. Кофе мелкого помола можно заваривать прямо в чашке, залив кипятком.

   
3. 3

   Сюда же, к молотому кофе, добавьте 2-3 чайных ложки сахара и немного соли. Сахара можно добавить меньше либо больше, в зависимости от ваших предпочтений.

   
4. 4

   Поставьте турку с кофе, сахаром и солью на слабый огонь, перемешайте и оставьте так на несколько минут. Должен появиться легкий белый дымок, но будьте внимательны, не передержите кофе и не дайте ему подгореть.

   
5. 5

   Влейте 200 мл теплой воды и размешайте.

   
6. 6

   Снова поставьте турку на огонь и нагревайте. Далеко от плиты не отходите, иначе кофе может "сбежать".

   
7. 7

   Когда увидите, что начинает потихоньку подниматься пена, будьте предельно внимательны.

   
8. 8

   Когда кофейная пена будет совсем высоко - снимите турку с огня. Подождите, пока пена осядет, и повторите манипуляции еще раз - нагрейте до момента, когда начнет подниматься пена, и снимите с огня.

   
9. 9

   Накройте турку с горячим кофе блюдцем и оставьте так на 4-5 минут.

   
10. 10

    Разлейте горячий кофе эспрессо по чашкам, подавайте сразу.

    
11. 11

    Освоив нехитрое искусство варки кофе, вы всегда сможете порадовать себя и своих близких вкусным ароматным напитком.