Мини-пай с мясом

Приготовление

1. 1

   Эти чудные порционные пирожки готовлю уже не первый раз. Нравятся и форма, и содержание, и вкус. Тесто получается тонким и рассыпчатым, начинка - нежной и сочной. И пусть вас не пугает яблоко, оно совсем не чувствуется, но придает загадочную нотку и сочность мясу. Можно добавить несколько ложек отварного риса, тоже очень вкусно. Мини-пай с мясом - самодостаточное блюдо, не требует дополнения, очень сытно и вкусно. В муку добавить соль и сахар, кусочки сливочного масла. Порубить сначала ножом, потом руками сделать крошку. Добавить холодное молоко. Быстро замесить тесто. Положить в мешочек и убрать на время в холодильник.

   
2. 2

   Очищенные лук и яблоко нарезать.

   
3. 3

   Обжарить на сливочном масле почти до готовности.

   
4. 4

   Выложить на доску и порубить ножом.

   
5. 5

   Добавить в фарш, посолить и поперчить.

   
6. 6

   Перемешать.

   
7. 7

   Достать тесто из холодильника. Раскатать в пласт. По размеру формочек вырезать 6 кругов.

   
8. 8

   Разложить тесто в формы. У меня - силиконовая форма, ничем не смазывала. Отлично подойдут формочки для кексов.

   
9. 9

   Разложить начинку.

   
10. 10

    Из оставшегося теста сделать круги меньшего диаметра. Накрыть начинку. Края хорошенько защипнуть.

    
11. 11

    Смазать желтком.

    
12. 12

    Выпекать мини-пай с мясом при температуре 180 градусов 30-35 минут.

    
13. 13

    Приятного аппетита.

    
14. 14