Оладьи из толокна

Приготовление

1. 1

   из 10

   Завершить шаг

   Оладьи из толокна жарить в большом количестве фритюра довольно сложно — слишком "живыми", нежными и рвущимися они становятся. Поэтому рекомендую сковороду смазывать маслом понемногу (не вливать!) или использовать антипригарную поверхность, просто подсушивая мини-блины с обеих сторон.

   А хоть немного снизить калорийность блюда поможет обезжиренный кефир, на основе которого замешивается вполне традиционное тесто. Лимонная, апельсиновая цедра, капля ванильной эссенции или другой ароматизатор обогатят нехитрую выпечку.

   Потребуются: толокно, яйцо, кефир, мед, цедра, масло, соль.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 10

   Завершить шаг

   Яйцо взбить с натуральным медом. Слишком затвердевший мед можно растопить, а также заменить сахарным песком — как обычным белым, так и с карамельным "шлейфом" тростниковым.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 10

   Завершить шаг

   Влить порцию кефира, у нас — 1 % жирности. Также годится несладкий и не слишком густой натуральный йогурт без добавок.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 10

   Завершить шаг

   Для освежающей ноты бросить стружку лимонной цедры, выдавить пару капель фреша.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 10

   Завершить шаг

   Всыпать толокно — один из первых прикормов младенцев, толику соли.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 10

   Завершить шаг

   Замесить однородное тесто, выдержать минут 5 в стороне.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 10

   Завершить шаг

   Выпекать оладьи из толокна на раскаленной и смазанной двумя видами масла сковороде. При желании используют только растительное.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 10

   Завершить шаг

   Излишки жира убрать мягкой бумагой.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 10

    Завершить шаг

    Подавать толокняные оладьи с медом, вареньем, сметаной.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 10

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг