Торт «Минутка» со сгущёнкой
О рецепте
«Торт «Минутка» со сгущёнкой»
Приготовление
- из 19
Скороспелый торт «Минутка» действительно существует. Конечно, готовится он не за минуту, но очень и очень быстро. Особенность в том, что «минутный» торт из сгущенного молока получается пропитанным за достаточно короткий срок.
Главное, не нужно быть кондитером, чтобы научиться готовить наш десерт вкусно. Духовка при этом не нужна, а вот сковородочка с хорошим покрытием не помешает.
Для приготовления коржей и крема для торта «Минутка» потребуются продукты, перечисленные в списке.
- из 19
Итак, сначала «минутное» тесто. В миску выливается сгущенное молоко.
- из 19
Туда же идет мука.
- из 19
Желток куриного яйца.
- Реклама
- из 19
Пищевая сода, гашенная кипятком, или разрыхлитель – как в нашем случае.
- из 19
Замешивается однородная масса.
- из 19
Делится на 7-10 кусков. Здесь всё зависит от размера жарочной поверхности, на которой вы приготовите коржи для «Минутки».
- из 19
Далее кусочки поочередно раскатываются в тонкие пласты. При этом всегда используется мука «на подпыл» стола. Из пластов с помощью ножа для резки пиццы и тарелки вырезаются круги.
- Реклама
- из 19
Круги жарятся на сковороде, как блины, но только без масла. Сначала с одной стороны до легкой румяности.
Допускается сделать на лепешке короткие насечки.
- из 19
Переворачиваются лопаткой и жарятся с другой стороны.
- из 19
При необходимости коржи подравниваются, пока не подсохли.
- из 19
Теперь крем. В небольшой кастрюльке смешайте яйцо с сахаром и кристаллическим ванилином. Присоедините муку и размешайте до однородности. Постепенно влейте сливки, не переставая помешивать, доведите крем до легкого загустения. Охладите.
- Реклама
- из 19
При желании получившийся заварной крем можно соединить со сливочным маслом или оставить как есть. Нанесите часть крема на первый корж. Слегка размажьте.
- из 19
Накройте вторым коржом. Постройте пирамидку из коржей с кремом.
- из 19
Верхний корж и боковинки также пропитайте кремом. Затем обсыпьте крошкой из остатков готового теста.
- из 19
Крошка готовится в блендере или пропускается через терку.
- Реклама
- из 19
Украсьте по желанию: сахарной пудрой, шоколадом или кокосовой стружкой.
- из 19
Отправьте в холодильник на 1 час. Торт «Минутка» готов!
- из 19
