Мастика для торта в домашних условиях

Приготовление

1. 1

   Раньше мне казалось, что мастика - это что-то сложное, и я никогда не научусь ее делать, а тем более работать с ней. Теперь у меня совсем другое мнение. Я пробовала несколько вариантов приготовления мастики в домашних условиях и покупала уже готовую. Этот вариант самый простой и быстрый, на тот случай, когда не надо большого количества мастики. Домашнюю мастику из маршмеллоу используют для покрытия торта, для лепки различных элементов украшения. Эта мастика легко раскатывается и не рвется. Чтобы приготовить мастику для торта из маршмеллоу в домашних условиях, понадобятся всего лишь три ингредиента: воздушный зефир (продается он во всех магазинах в отделе сладостей), сахарная пудра (если делать пудру дома, надо по максимуму измельчить сахар и дополнительно просеять) и немного лимонного сока.

   
2. 2

   Маршмеллоу высыпать в миску для СВЧ. Сверху побрызгать немного лимонным соком.

   
3. 3

   Поставить в микроволновую печь на 50-60 секунд. Зефирки увеличатся в размере и станут мягкими.

   
4. 4

   Сразу же добавить половину сахарной пудры. Размешать ложкой.

   
5. 5

   Затем - как с тестом: подсыпаем на стол пудру и замешиваемым до тех пор, пока масса не станет гладкой, однородной, и не перестанет прилипать к рукам.

   
6. 6

   После этого дайте приготовленной в домашних условиях мастике для торта из маршмеллоу немного отдохнуть, и можно работать. Можно выкрасить мастику в любой цвет. Обязательно присыпать стол пудрой при раскатке.

   
7. 7

   Этой мастики из маршмеллоу хватило на покрытие торта диаметром 24 см.