Яблочный пирог по-польски
О рецепте
«Яблочные пироги разнятся как по технологии приготовления, так и разнообразием начинок и посыпок. К тому же в каждой стране есть свои рецепты приготовления этих вкусных пирогов. Тесто может быть любым, но мне хочется предложить наименее часто используемый вариант - сухое "тесто". Итак, готовим яблочный пирог по-польски...»
Приготовление
- из 20
Для приготовления «теста» нужно взять манную крупу, пшеничную муку в/с, сахар-песок, ванилин и пищевую соду.
- из 20
В миску выложить муку, манную крупу, сахар, ванилин и соду.
- из 20
Смесь перемешать до однородности сухой ложкой.
- из 20
Для посыпки нужно взять пшеничную муку в/с, сахар-песок, маргарин и подсолнечное рафинированное масло.
- Реклама
- из 20
В отдельную посуду высыпать муку и сахар, добавить подсолнечное масло.
- из 20
Массу растереть до однородности.
- из 20
Для приготовления начинки нужно взять сочные кисло-сладкие яблоки и молотую корицу.
- из 20
Яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке.
- Реклама
- из 20
К яблочной массе добавить корицу.
- из 20
Начинку перемешать.
- из 20
Дно и бока формы для выпечки выложить пергаментной бумагой и обильно смазать её маргарином.
- из 20
Равномерно покрыть дно формы сухим «тестом» толщиной 1 см.
- Реклама
- из 20
На «тесто» выложить 2/3 объёма яблочной начинки и разровнять.
- из 20
Поверх яблок всыпать столько «теста», чтобы яблочная масса была полностью покрыта им.
- из 20
Выложить оставшуюся начинку, разровнять и слегка придавить ложкой.
- из 20
Засыпать яблоки оставшимся сухим «тестом».
- Реклама
- из 20
Сверху равномерно разложить кусочки холодного маргарина.
- из 20
Поверхность пирога покрыть посыпкой.
- из 20
Выпекать польский яблочный пирог в духовке, разогретой до температуры 180°С, в течение 30 минут (при выпечке ориентироваться на свою духовку).
- из 20
Дать пирогу немного остыть в форме, а затем выложить его на блюдо и нарезать кусками. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
