Бутерброды с форшмаком

Приготовление

1. 1

   Бутерброды с форшмаком по-польски - праздничное блюдо, и я готовила его к новогоднему столу. Такая закуска пришлась по душе моим гостям и была буквально сметена за считанные минуты. Даже пожалела, что сделала мало. Очень хороши эти бутерброды под крепкие горячительные напитки. Для приготовления бутербродов с форшмаком нужно взять ломтики батона или белого хлеба, филе сельди, репчатый лук, кислое яблоко (сорт «Антоновка»), куриное яйцо, ядра грецких орехов, подсолнечное рафинированное масло, майонез.

   
2. 2

   Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать ломтиками.

   
3. 3

   Луковицу очистить, разрезать на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.

   
4. 4

   Спассеровать лук на масле и остудить.

   
5. 5

   Яйцо отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить и разрезать на 4 части.

   
6. 6

   Филе сельди нарезать кусочками. Если взять целую селёдку, то нужно отделить филе, вымочить его в смеси молока и воды в течение 8 часов, а затем обсушить и нарезать.

   
7. 7

   Ядра орехов измельчить.

   
8. 8

   Лук, яйцо, филе сельди и яблоко пропустить дважды через мелкую решётку мясорубки.

   
9. 9

   Смесь перемешать и добавить измельчённые орехи.

   
10. 10

    Всё снова перемешать и заправить майонезом.

    
11. 11

    Бутербродную массу (форшмак) окончательно хорошо вымешать.

    
12. 12

    Покрыть форшмаком ломтики батона или хлеба, положить на сервировочное блюдо и украсить по своему усмотрению.

    
13. 13

    Готовьте такие бутерброды с форшмаком к праздникам и будням! Приятного аппетита!