Крупеник гречневый

Приготовление

1. 1

   Крупеник из гречки - традиционное русское блюдо. Но сегодня мало кто готовит его, предпочитая запеканки с манкой, рисом или макаронами. Возможно, потому что сама гречневая каша больше прижилась как гарнир к мясу, рыбе, ну, и просто как каша с молоком. Когда я впервые готовила это блюдо, даже не ожидала, что оно будет таким вкусным. Что ж, начнем готовить вместе! Подготовим по списку необходимые продукты.

   
2. 2

   Гречневую крупу перебираем и моем.

   
3. 3

   Заливаем гречку стаканом кипятка и варим на небольшом огне, прикрыв крышкой, минут 15, пока вся вода не выкипит.

   
4. 4

   Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем и взбиваем.

   
5. Реклама
6. 5

   Во взбитые яйца добавляем творог.

   
7. 6

   Получившуюся массу хорошо перемешиваем. Если творог однородной консистенции, масса будет как крем.

   
8. 7

   Добавляем в массу сваренную гречку.

   
9. 8

   Всё хорошо вымешиваем и включаем духовку на 180 градусов.

   
10. Реклама
11. 9

    Дно и стенки формы для запекания изнутри смазываем сливочным маслом.

    
12. 10

    Посыпаем смазанную маслом форму панировочными сухарями, чтобы крупеник легко вышел и не прилип.

    
13. 11

    Выкладываем в форму приготовленную массу.

    
14. 12

    Обильно смазываем поверхность крупеника сметаной.

    
15. Реклама
16. 13

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

    
17. 14

    Через 50 минут испеченный гречневый крупеник вынимаем из духовки.

    
18. 15

    Даем немного остыть.

    
19. 16

    Теплый крупеник достаем из формы и перекладываем его на блюдо.

    
20. Реклама
21. 17

    Подаем гречневый крупеник к чаю с перетертыми ягодами, вареньем, сметаной, кому что по вкусу. Угощайтесь!

    
22. 18