Калина с медом

Приготовление

1. 1

   В сезон похолодания как раз собирают полезную и красочную ягоду калину, которую обязательно необходимо заготовить на зиму. Она является мощным стимулятором для иммунитета и защитных свойств организма. Калину также назначают при простудных заболеваниях, так как она насыщает организм витаминами не хуже черной смородины. Единственное ее отличие от остальных ягод - терпкий привкус, который легко можно удалить с помощью обычного мёда! Такая полезная заготовка на зиму, как калина с медом, поможет избежать сезонных простуд не только вам, но и вашим близким. Калину с медом можно добавлять в чай и морс, в пироги и просто дегустировать как отдельное блюдо. Подготовьте только что собранные ягоды калины, мёд и отдельную емкость с крышкой.  

   
2. 2

   Промойте калиновые ягодки и очистите их от стебельков и хвостиков. Непригодные удалите.

   
3. 3

   Всыпьте все промытые ягодки в емкость, слегка недосыпая до краев, чтобы в нее еще поместился и мёд.

   
4. 4

   Мёд выбирайте по вкусу: липовый, цветочный и т.д. Гречишный использовать не рекомендую, так как сами ягодки и так слегка горчат, поэтому добавлять дополнительную горечь в заготовку не имеет смысла. Если у вас сладкий продукт кристаллизовался, то слегка растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.

   
5. 5

   Жидким медом залейте ягоды в емкости и закройте все крышкой, дав остыть. При остывании ягоды втянут в себя сладость и станут более нежными на вкус.

   
6. 6

   Храните калину с мёдом в холодном месте, чтобы мёд не начал бродить, и доставайте по мере надобности.

   
7. 7

   Приятного вам!