Урама
О рецепте
«Очень вкусная восточная сладость. Хворост узбекской / татарской кухни и не только. Отличная выпечка к чаепитию на каждый день.»
Приготовление
- из 11
Предлагаю приготовить вкусную узбекскую сладость, которая понравится всем домашним, без исключения. Урама представляет собой фигурный хворост в форме спирали, обжаренный в масле до золотистого цвета. Его ещё называют татарский хворост. Процесс приготовления совсем несложный и не требует много времени.
Для приготовления урамы возьмите такие продукты.
- из 11
Куриное яйцо взбейте с сахаром до появления пышной пенки.
- из 11
Добавьте соль, соду, молоко и водку. Ещё раз взбейте до однородности.
- из 11
Насыпьте просеянную муку.
- Реклама
- из 11
Замесите крутое тесто.
- из 11
Разделите на четыре части, чтобы удобней было работать.
- из 11
Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем более хрустящей будет сладость. Нарежьте фигурным ножом на полоски. Ширина полоски - примерно 3-4 см.
- из 11
Полоску теста наверните на тонкую палочку, не плотно.
- Реклама
- из 11
Раскалите масло в кастрюльке. Опустите заготовку вместе с палочкой. Сразу же придерживайте щипцами, так как урама при обжарке надувается и разворачивается. Первый раз, когда делала, не успевала придерживать, получались просто фигурные полоски.
- из 11
Выложите ураму на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Присыпьте сахарной пудрой и подайте к сладкому столу.
- из 11
Приятного чаепития!
