Салат-перевертыш «Грибная поляна»
О рецепте
«Сытный, сочный и очень вкусный салат-перевёртыш с маринованными шампиньонами и курицей. Простейший способ формирования «Грибной поляны».»
Приготовление
- из 26
Слоеный салат-перевертыш "Грибная поляна" сегодня один из самых популярных, которые готовят на праздничный стол. Он уверенно подвинул традиционные "Оливье" и "Мимозу" и стал коронным блюдом многих хозяюшек. У этого салата-перевертыша есть еще одно название - "Смертельный номер". Слои укладываются сначала в глубокую форму, а когда форма заполнится, ее накрывают блюдом, на котором будет подаваться салат, и быстро переворачивают вверх ногами. Когда форму снимают, сверху оказывается красивый слой грибных шляпок, будто бы грибочки действительно растут на зеленой поляне. Салат очень эффектный.
Для приготовления салата-перевертыша «Грибная поляна» предварительно отвариваем в подсоленной воде по отдельности картофель "в мундире" - 30 минут, куриное филе - 20 минут, яйца - 10 минут. Сливаем воду и остужаем.
- из 26
Нарезаем мелко зелень петрушки и лука.
- из 26
Твердый сыр натираем на крупной терке.
- из 26
С шампиньонов сливаем маринад и перекладываем их в пиалку.
- Реклама
- из 26
Сваренный "в мундире" картофель очищаем и натираем на крупной терке.
- из 26
Вареные яйца также очищаем и натираем на терке, как и картофель.
- из 26
Маринованные огурцы тоже натираем на крупной терке и сливаем лишнюю жидкость.
- из 26
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
- Реклама
- из 26
Маринованные грибы укладываем на дно формы шляпками вниз. Я беру разъемную форму для торта. Можно вместо формы использовать кастрюлю или миску, застелив ее пищевой пленкой.
- из 26
Грибы засыпаем измельченной зеленью лука и петрушки.
- из 26
Смазываем слой зелени майонезом.
- из 26
Третьим слоем насыпаем тертые яйца, равномерно распределяем поверхность.
- Реклама
- из 26
Яичный слой смазываем майонезом.
- из 26
Четвертый слой - тертый сыр. Насыпаем, выравниваем и также смазываем майонезом.
- из 26
На слой сыра выкладываем кубики куриного филе, смазываем майонезом.
- из 26
После слоя филе идет слой тертого картофеля, его смазываем оставшимся майонезом.
- Реклама
- из 26
Последним слоем выкладываем тертые маринованные огурцы.
- из 26
Наша форма заполнена, и мы накрываем ее блюдом, на котором будет красоваться наша "поляна" на столе.
- из 26
Переворачиваем форму на блюдо. Расстегиваем зажим на бортиках и аккуратно снимаем, освобождая бока салата.
- из 26
Затем снимаем дно формы, открывая самую главную картинку.
- Реклама
- из 26
Салат-перевёртыш "Грибная поляна" готов!
- из 26
Украшаем веточками петрушки и несем на стол удивлять гостей. Приятного аппетита!
- из 26
- из 26
- Реклама
- из 26
- из 26
