Пряники с предсказаниями
О рецепте
«Пряники с предсказаниями»
Приготовление
- из 13
Китайский новый год Чуньцзе, праздник весны, наступает в этом году 8 февраля. Попробуйте китайское пряничное печенье с предсказаниями с европейским вкусом.
Для приготовления пряников с предсказаниями берем 250 гр. теста, сахарную глазурь - фигурки для украшения, сахарную глазурь (рецепт глазурь для пряников), цветные карандаши сахарные.
- из 13
Тесто можно использовать любое пряничное. Я расскажу, как сделать тесто без проваривания меда, по аналогичному рецепту делают в Чехии пряники гнутой формы. На тройную порцию теста смешиваем сухие компоненты.
- из 13
Добавляем масло, перемешиваем, вливаем мед, перемешиваем, вбиваем яйцо, перемешиваем и замешиваем тесто. Даем тесту выдержаться в холодильнике 2,5 часа.
- из 13
Тесто готовила в несколько приемов в декабре, пекла в конце декабря и в январе, один кусочек "дожил" и до начала февраля (естественно в холодильнике), стал очень ароматным, и изделия из него получились отменными, правда, порция небольшая.
Раскатываем тесто. После холодильника его стоит немного помять руками, температуры человеческих рук достаточно, чтобы тесто стало пластичным и не ломалось при раскатывании.
- Реклама
- из 13
Делаем вырезки формами, четное количество каждой фигурки.
- из 13
Готовим предсказания, заворачиваем каждое в фольгу.
- из 13
Выкладываем тесто, на него - предсказание.
- из 13
Другая форма.
- Реклама
- из 13
Закрываем половинкой, соединяем, на месте предсказания - бугорок.
- из 13
Выпекаем пряники с предсказаниями при 180С 12-15 минут. Даем остыть и украшаем.
- из 13
Рисуем край с помощью карандаша, заливаем часть глазурью и посыпаем сахарными фигурками.
- из 13
- Реклама
- из 13
