Соус Тирей

Приготовление

1. 1

   Все больше в нашу жизнь проникают блюда из иностранных кухонь. Стали доступны многие продукты, о которых раньше приходилось только читать в кулинарных книгах и мечтать попробовать. Одним из таких продуктов является соевый соус. Где его только сейчас не применяют, но все же он является отличной основой для других соусов и маринадов. Предлагаю приготовить ароматный и пикантный соус Тирей. Нам потребуются вот такие продукты.

   
2. 2

   Семена кориандра нужно смолоть, я это сделала с помощью блендера. Смешать все сухие специи вместе.

   
3. 3

   Петрушку и чеснок очень мелко нарезать или измельчить в блендере.

   
4. 4

   В чашке смешать измельченную зелень и сухую смесь.

   
5. 5

   Добавить соевый соус, уксусную эссенцию, перемешать. Отрегулируйте количество сахара и кислоты на свой вкус. Поставить соус в холод не менее чем на час, чтобы он настоялся.

   
6. 6

   Затем можно снимать пробу.

   
7. 7

   Соус Тирей хорош к мясу, к рыбе, им можно заправлять салаты, использовать его для маринования мяса, рыбы или птицы.

   
8. 8