Буженина в микроволновке

Приготовление

1. 1

   Вариантов приготовления буженины уже придумано множество. Решила поделиться с вами быстрым, доступным и вкусным вариантом приготовления этого блюда в микроволновой печи. По такому способу можно готовить не только свинину, но и телятину, индейку, разница будет только во времени приготовления: телятина - чуть дольше, а индейка - чуть быстрее, чем свинина. Для приготовления буженины в микроволновке возьмём вот такие продукты. У меня в этот раз был кусок корейки, также отлично получается из окорока или из шейной части свинины. Специи можно варьировать по своему вкусу.

   
2. 2

   Кусок мяса шпигуем дольками чеснока. Я их разрезала на 2-4 части.

   
3. 3

   Натираем солью и специями и даем постоять 30-60 минут в прохладном месте.

   
4. 4

   По истечении этого времени на сковороде разогреваем немного растительного масла и на сильном огне обжариваем кусок свинины, буквально по 2-3 минут со всех сторон, таким образом мы как бы "запечатываем" сок внутри мяса.

   
5. 5

   Затем в посуду для микроволновки (она должна быть с крышкой) выкладываем листья лаврушки.

   
6. 6

   Кладем мясо и подливаем немного водички, я это сделала потому что корейка сама по себе - суховатое мясо, если использовать шею, то воды можно и не подливать.

   
7. 7

   Накрываем крышкой, ставим в микро, на полной мощности готовим 15-20 минут. Затем мясо перевернуть и готовить еще 10-15 минут. У меня мощность - 900 Вт, ориентируйтесь по цвету мясного сока, главное - не пересушить. Вот такая она только что приготовленная, аппетитная! Можно кушать и в горячем виде с гарниром. Но у меня цель - получить буженину в микроволновке, поэтому я остужаю её и убираю в холодильник.

   
8. 8

   На следующий день можно дегустировать, получается нежная, ароматная, вкусная буженина, отлично режется, не разваливается.

   
9. 9

   Можно сервировать для праздничного стола или использовать в бутербродах.