Сметанник классический
О рецепте
«Отличный способ приготовления сметанника со сладким сметанным кремом в домашних условиях.»
Приготовление
-
Пирогов под названием «Сметанник» существует великое множество. Сейчас в этот пирог добавляют различные сухофрукты, мак или шоколад, и каждый раз можно получить новый замечательный вкус. Классический рецепт «Сметанника» изначально - деревенский. Хозяйки готовили густое тесто из остатков сметаны, дабы сохранить продукт, затем жарили на сковороде коржи и промазывали их сметаной. Современный «Сметанник» готовится на бисквитном тесте с добавлением сметаны. Пирог по желанию можно разрезать на два коржа и промазать сметанным кремом. Для приготовления классического «Сметанника» подготовить продукты по списку.
-
Разбить в миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить.
-
Затем добавить сметану, соду и щепотку соли. Снова размешать смесь венчиком.
-
Просеять муку с ванилином и перемешать тесто ложкой.
-
По консистенции тесто будет похоже на сметану средней густоты.
-
Разъёмную форму застелить пергаментом, вылить тесто.
-
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать «Сметанник» 30-35 минут, до сухой лучины. На этом этапе «Сметанник» можно просто посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
-
Я разрезала «Сметанник» на два коржа, промазала сметанным кремом.
-
А затем уже посыпала сахарной пудрой.
-
«Сметанник» лучше убрать в холодильник и дать ему время на пропитку. Мне пришлось разрезать его сразу, едва семья дождалась окончания фотосессии. Вкуснейший классический «Сметанник» готов!
-
-
-
