SwagEda
Реклама
Назад к списку

Лимонный дрожжевой пирог с кремом

180 мин Сложно
5.0 из 5
Фото готового блюда: Лимонный дрожжевой пирог с кремом

О рецепте

«Вкусный, пышный, ароматный и сдобный лимонный пирог на дрожжах. Идеальная выпечка для любого чаепития.»

Реклама

Приготовление

  1. из 24

    Лимонный дрожжевой пирог с кремом – один из любимых в нашей семье. Ароматное и воздушное дрожжевое тесто прекрасно сочетается с кремом из сливочного творожного теста. Тонкие кусочки теста прослаиваются цедрой лимона и апельсина, что придает пирогу восхитительный аромат и вкус. Пироги, которые формуются подобным образом, называются «гармошка». Попробуйте приготовить этот пирог, и Вы обязательно будете готовить его еще не раз!

    Шаг 1: иллюстрация
  2. из 24

    Для приготовления лимонного дрожжевого пирога готовлю продукты по списку.

    Шаг 2: иллюстрация
  3. из 24

    В миске соединяю яйца, соль, сахар.

    Шаг 3: иллюстрация
  4. из 24

    Взбиваю ингредиенты венчиком, добавляю теплое молоко, еще немного взбиваю.

    Шаг 4: иллюстрация
  5. Реклама
  6. из 24

    Добавляю просеянную муку, смешанную с дрожжами, ванилин, мягкое сливочное масло.

    Шаг 5: иллюстрация
  7. из 24

    Замешиваю тесто, накрываю и даю ему увеличиться в объеме.

    Шаг 6: иллюстрация
  8. из 24

    Пока тесто подходит, готовлю начинку. Натираю на средней терке цедру с лимонов и апельсина, добавляю сахар, перемешиваю и оставляю настояться.

    Шаг 7: иллюстрация
  9. из 24

    Для выпечки этого пирога я использую прямоугольную форму размером 11х30 см. Форму выкладываю бумагой для выпечки, смазываю растительным маслом.

    Шаг 8: иллюстрация
  10. Реклама
  11. из 24

    Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2-3 раза, уминаю его.

    Шаг 9: иллюстрация
  12. из 24

    Тесто раскатываю в прямоугольник размером около 50х30 см.

    Шаг 10: иллюстрация
  13. из 24

    Тесто смазываю растопленным сливочным маслом, потом начинкой из цедры и сахара. Даю тесту немного постоять, сливочное масло чуть застынет, и с тестом станет легче работать.

    Шаг 11: иллюстрация
  14. из 24

    Разрезаю тесто на 5 примерно равных частей (размер полос - 30х10 см).

    Шаг 12: иллюстрация
  15. Реклама
  16. из 24

    Складываю полоски теста в одну стопку.

    Шаг 13: иллюстрация
  17. из 24

    Разрезаю стопку из полосок теста на 6 равных частей (размер частей - около 10х5 см).

    Шаг 14: иллюстрация
  18. из 24

    Складываю стопки из теста с начинкой в форму, стараясь уложить ровным срезом вверх.

    Шаг 15: иллюстрация
  19. из 24

    Тесто накрываю и даю ему увеличиться примерно в 2 раза.

    Шаг 16: иллюстрация
  20. Реклама
  21. из 24

    Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. Вынимаю пирог из духовки, оставляю в форме примерно на 10 минут.

    Шаг 17: иллюстрация
  22. из 24

    Готовлю крем. Сливочный творожный сыр размешиваю с просеянной сахарной пудрой и молоком, затем добавляю лимонный сок и еще немного перемешиваю.

    Шаг 18: иллюстрация
  23. из 24

    Покрываю кремом верх пирога. Даю пирогу еще немного остыть. Лимонный дрожжевой пирог с кремом готов!

    Шаг 19: иллюстрация
  24. из 24

    Мы пирог не нарезаем, а отрываем по несколько кусочков теста.

    Шаг 20: иллюстрация
  25. Реклама
  26. из 24

    Приятного Вам аппетита!

    Шаг 21: иллюстрация
  27. из 24

    Еще несколько фотографий лимонного дрожжевого пирога ...

    Шаг 22: иллюстрация
  28. из 24
    Шаг 23: иллюстрация
  29. из 24
    Шаг 24: иллюстрация

Рекомендуем приготовить:

Реклама
Увеличенное фото
Esc или клик вне фото для закрытия
Реклама