Куриная колбаса по Дюкану
О рецепте
«Куриная колбаса по Дюкану»
Приготовление
- из 12
Видов куриной колбасы придумано уже очень много. Причём как диетических рецептов, так и очень сытных. Предлагаю еще один рецепт куриной колбасы - по Дюкану, так как в рецепте много белка и мало жира.
Ингредиенты для приготовления куриной колбасы по Дюкану.
- из 12
Куриное филе помыть, удалить пленку и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
- из 12
Грибы помыть и нарезать мелким кубиком.
- из 12
Теперь соединить фарш с грибами и перемешать.
- Реклама
- из 12
Добавить соль и специи, перемешать снова.
- из 12
Добавить белок яиц, снова перемешать очень хорошо.
- из 12
Добавить йогурт и перемешать.
- из 12
И последний этап - добавить сухой желатин и тщательно перемешать.
- Реклама
- из 12
Сформировать колбасу и замотать в пищевую пленку, используя несколько слоев, чтобы при варке не порвалась. Размер колбасы определяйте по своему вкусу.
- из 12
Сложить колбасу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить колбасу 40-50 минут на тихом огне.
Готовую колбасу охладить в оболочке и оставить в холоде на 3-4 часа или на ночь.
Куриная колбаса по Дюкану готова к дегустации. Освободите её от пленки и подавайте к столу.
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12
