Салат «Мимоза» с консервами и сыром
О рецепте
«Салат «Мимоза» с консервами и сыром по праву относится к традиционным блюдам, которые уже несколько десятков лет уверенно занимают свою нишу вместе с "оливье" и "сельдью под шубой". Существует несколько вариаций приготовления этого салата: с рисом, картофелем, сливочным маслом, с сыром. Но в каждом варианте неизменно используется консервированная рыба: горбуша, скумбрия, ставрида, сардина.»
Приготовление
-
Для приготовления салата «Мимоза» с консервами и сыром нужно взять лук, морковь и картофель, твердый сыр, яйца, консервированную рыбу, майонез, зелень. Поставьте вариться морковь и картофель, в отдельной посуде - яйца. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Если лук горчит, можно ошпарить его кипятком, это спасет ситуацию.
-
Вареный картофель почистите и натрите на крупной терке.
-
Вареные яйца остудите, почистите и отделите желтки от белков, натрите их на мелкой терке отдельно друг от друга.
-
Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.
-
С помощью консервного ключа откройте баночку с консервированной рыбой. Достаньте нужное количество и разомните вилкой.
-
Выкладывайте салат «Мимоза» слоями. В самый низ положите тертый картофель, утрамбуйте и разровняйте слой, смажьте майонезом.
-
Далее выложите репчатый лук, майонезная сетка не нужна.
-
Теперь выложите тертый твердый сыр, промажьте майонезом.
-
Теперь очередь консервированной рыбы. Майонезом смазывать не нужно, так как рыба сама по себе достаточно жирная.
-
Сверху на рыбу выложите слой из тертых яичных белков, сделайте майонезную сетку.
-
Вареную морковь почистите и натрите на крупную или мелкую терку.
-
Сделайте слой из тертой моркови и промажьте ее майонезом.
-
Последний слой - тертые яичные желтки.
-
Украсьте салат веточкой зелени. Чтобы салат «Мимоза» с консервами и сыром получился более вкусным и сочным, дайте ему пропитаться пару часов в прохладном месте.
-
Приятного аппетита!
