Коржики на сметане
О рецепте
«Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане. Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.»
Приготовление
- из 11
Перемешаем желтки со сметаной (белки не понадобятся).
- из 11
Затем в желтково-сметанную массу введем сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.
- из 11
Соду гасим соком лимона и выливаем в смесь.
- из 11
Порциями введем муку.
- Реклама
- из 11
Получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
- из 11
Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).
- из 11
Вырезанные коржики укладываем на противень, застеленный пергаментом. Верх изделий смазываем молоком и посыпаем сахаром. Выпекать 10-15 минут в заранее разогретой до 190 градусов духовке.
- из 11
У меня коржики на сметане выпекались 10 минут. Дать коржикам остыть.
- Реклама
- из 11
Тем, кто помнит эти коржики, приятных воспоминаний о детстве!
- из 11
- из 11
