Блинчики на сыворотке с яблоками
О рецепте
«Блинчики на сыворотке с яблоками»
Приготовление
- из 11
Очень вкусными получаются блинчики на сыворотке с начинкой из кисло-сладких яблок. Сахар в начинку кладут по вкусу, мне нравится, если начинка хорошо сладкая. Такие блинчики можно подогреть с маслом в микроволновке под крышкой, чтобы они получились мягкими, масляно-томлеными, или использовать для этого обычную сковороду.
Для приготовления блинчиков на сыворотке с яблоками возьмем такие продукты.
- из 11
Сыворотку смешать с яйцом, сахаром, солью.
- из 11
Добавить муку и растительное масло. Размешать венчиком, чтобы получилось однородное тесто.
- из 11
Густоту регулировать по желанию. Если жидковато, то добавить еще муки, а если густо, то развести сывороткой или водой. Я люблю жидкое тесто, чтобы блинчики были тонкими.
- Реклама
- из 11
Яблоки вымыть и очистить.
- из 11
Поджарить все блинчики из получившегося теста. Для большой семьи порцию нужно увеличить в 2-3 раза.
- из 11
Яблоки нарезать помельче.
- из 11
Обжарить кусочки яблок в сливочном масле, добавляя сахар по вкусу. Яблоки должны стать мягкими, карамельными. Обжаривать их в масле меня научили в Израиле, получается очень ароматно и вкусно. В конце добавить цедру апельсина.
- Реклама
- из 11
Вот такая начинка выходит в итоге.
- из 11
Начинить блинчики яблоками, сворачивая их в трубочку и разрезая пополам. Блинчики на сыворотке с яблоками готовы.
- из 11
Подавать со сметаной.
