Стир-фрай из курицы
О рецепте
«Стир-фрай из курицы»
Приготовление
- из 9
Стир-фрай принято готовить в воке - специальной глубокой сковороде. Но я позволила себе приготовить это блюдо в обычной сковороде с высокими бортами, так как оказалось, что прежний вок не подходит к новой индукционной плите...
Этот вариант стир-фрая из филе грудки курицы с замороженной стручковой фасолью и болгарским перцем, который может быть тоже замороженным или свежим. За основу взяла рецепты от "миллион меню" и "кухня тв". Идеально на гарнир к нему - рис, а у меня по причине Масленицы куриный стир-фрай стал начинкой в тонкие блинчики, только фотографировать этот фьюжн не стала))
Для приготовления стир-фрая из курицы подготовьте ингредиенты по списку.
- из 9
Для пикантного соуса перемешайте соевый соус с рисовым уксусом и сахаром. Или используйте готовый соус терияки.
- из 9
Замороженную стручковую фасоль поместите на пару минут в кипяток и откиньте на дуршлаг.
- из 9
Зубчики чеснока и корень имбиря натрите и нагрейте вместе с растительным маслом на сковороде.
- Реклама
- из 9
Следом отправьте куриное филе, нарезанное тонкими продолговатыми кусочками, и обжарьте на сильном огне при постоянном помешивании.
- из 9
К практически готовому куриному мясу (запечатанному со всех сторон от обжарки и румяному на вид) добавьте стручковую фасоль и нашинкованный соломкой болгарский перец (свежий или замороженный).
Арахис по желанию можно добавить сразу же с овощами или позднее, когда овощи обжарятся.
- из 9
В конце приготовления влейте пикантный соус и обжарьте при помешивании, чтобы все ингредиенты пропитались.
- из 9
Стир-фрай из курицы готов.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
