Азу из индейки на сковороде

Приготовление

1. 1

   Традиционное блюдо татарской кухни "Азу" готовится обычно из говядины или баранины. Я предлагаю вам вариант этого очень вкусного блюда с мясом индейки. Блюдо получается не менее вкусным, только немного менее калорийным. Можно готовить азу с картофелем или без него, в остальном же блюдо состоит из основных ингредиентов: мяса, соленого огурца, лука, чеснока, томата и зелени. Итак, подготовим продукты по списку и приступим к приготовлению азу из индейки на сковороде.

   
2. 2

   Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, на один укус.

   
3. 3

   Также нарежем лук полукольцами и соломкой нарежем соленые огурцы.

   
4. 4

   В сковороду выливаем 2 ст.л. растительного масла и обжариваем филе индейки и лук до мягкости, минут 7-10, помешивая. После этого добавляем огурцы.

   
5. 5

   Помидоры нарезаем мелким кубиком, зелень и чеснок нарезаем очень мелко.

   
6. 6

   Добавляем в сковороду помидоры, можно добавить 1 ст.л. томатной пасты. Солим и перчим содержимое сковороды. Доливаем 100 мл воды и тушим до готовности мяса.

   
7. 7

   Теперь добавим зелень и чеснок. Помешаем еще раз все и продолжим тушить - еще 10 минут.

   
8. 8

   Тем временем очистим картофель и нарежем его брусочками. В другую сковороду нальем оставшееся масло и обжарим картофель на сильном огне, помешивая, до полной готовности, посолим обязательно картофель в самом конце.

   
9. 9

   Выкладываем картофель в сковороду с мясом и овощами. Хорошо все перемешиваем еще раз и снимаем сковороду с огня.

   
10. 10

    Готовое азу с индейкой выкладываем на блюдо и подаем к столу.

    
11. 11

    Вкус у блюда очень насыщенный, благодаря соленым огурцам и томатному соусу. Картофель же придает азу из индейки сытость.

    
12. 12

    Приятного аппетита!