Индейка с черносливом в духовке

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления индейки с черносливом в духовке. Индейку я стала покупать довольно часто, так как это мясо считается диетическим и очень полезным. Запечённая таким способом индейка идеально дополняет любой гарнир, делая ваш завтрак или ужин насыщеннее и вкуснее. Думаю, такой рецепт подойдёт и для праздничного варианта. Данным способом можно приготовить любые части индейки, но я решила использовать бедро. Для приготовления индейки с черносливом в духовке следует подготовить по списку все продукты.

   
2. 2

   На отдельной тарелочке смешать выбранные приправы, для того чтобы они равномерно распределились в блюде. Я использовала чёрный и красный молотые перцы, паприку, базилик и розмарин.

   
3. 3

   Индюшиное бедро промыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть смесью приправ и солью, смазать растительным маслом со всех сторон. Оставить для маринования в холодильнике на 1 час.

   
4. 4

   Нарезать кубиками репчатый лук, морковь - кружочками.

   
5. 5

   Выложить овощи в миску, добавить чеснок, нарезанный пластинками, промытый чернослив и цедру половинки лимона. Добавить 1 ч.л. лимонного сока и перемешать.

   
6. 6

   Форму следует взять с высокими бортиками, смазать растительным маслом и выложить в неё индейку.

   
7. 7

   По бокам выложить подготовленные овощи с черносливом. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в неё блюдо на 30 минут.

   
8. 8

   Через 30 минут индейку следует перевернуть в форме и полить вином. Снизить температуру до 180 градусов и запекать ещё 30 минут. Спустя это время индейку снова перевернуть и снова запекать 30 минут.

   
9. 9

   При прокалывании вилкой мясо должно быть мягким.

   
10. 10

    Готовую запеченную в духовке индейку с черносливом можно подавать к столу.

    
11. 11