Корюшка, запеченная с луком в горшочке

Приготовление

1. 1

   Корюшка – небольшая рыбка весом до 350 г, имеющая белое нежное мясо. Рыбаки шутят, что корюшка - не совсем рыба, отчасти это овощ – огурец. А причина в том, что свежая корюшка обладает специфическим ароматом, напоминающим запах свежих огурцов. Чаще корюшку жарят, а еще коптят, маринуют, запекают и даже фаршируют. Предлагаю приготовить корюшку, запеченную с луком в горшочке. Вам потребуется минимум ингредиентов и усилий, а в результате вы получите вкусное и нежное рыбное блюдо. Подавать запеченную корюшку можно как в горячем, так и в холодном виде.

   
2. 2

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   Лук репчатый чищу, мою, нарезаю полукольцами.

   
4. 4

   Рыбу чищу, отрезаю головы и хвост, убираю внутренности и позвоночную кость. Филе корюшки мою и обсушиваю с помощью полотенца, чтобы удалить лишнюю воду.

   
5. 5

   Для запекания рыбы я использую горшочек емкостью около 600 мл. На дно горшочка выкладываю немного лука.

   
6. 6

   Затем выкладываю слой филе корюшки, солю и перчу по вкусу.

   
7. 7

   Следующий слой – снова репчатый лук, и т.д.

   
8. 8

   Верхним слоем должен быть лук, который я тоже чуть солю и перчу.

   
9. 9

   На лук выкладываю нарезанное сливочное масло.

   
10. 10

    Горшочек закрываю крышкой и запекаю в духовке, разогретой до 220 градусов, около 60 минут.

    
11. 11

    Корюшка, запеченная с луком в горшочке, готова! Приятного вам аппетита!

    
12. 12

    
13. 13

    
14. 14

    
15. 15