Корюшка, запеченная в духовке

Приготовление

1. 1

   Корюшка от многих пород рыб отличается тем, что может существовать только в очень чистой и прохладной воде. В этой рыбе содержится большое количество полезных минералов, витаминов D, A и В группы. В ней отсутствуют мелкие косточки, и она обладает превосходным вкусом. Готовится корюшка очень быстро. Существует много рецептов приготовления корюшки, чаще ее жарят. Я же предлагаю простой и быстрый рецепт запеченной в духовке корюшки, который подходит для приготовления и другой мелкой рыбы. Корюшка, приготовленная таким способом, получается с ароматной хрустящей корочкой и мягким филе внутри. Подавать запеченную в духовке корюшку лучше с салатом.

   
2. 2

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   Корюшку чищу, мою, удаляю внутренности, голову, хвостовой плавник. Вынимаю позвоночную кость. Филе корюшки еще раз промываю.

   
4. 4

   Филе корюшки солю и перчу по вкусу.

   
5. 5

   В одну миску насыпаю муку, в другой смешиваю панировочные сухари и тертый пармезан.

   
6. 6

   В третьей миске взбиваю вилкой яйцо с чесночным порошком и сушеной петрушкой.

   
7. 7

   Форму немного смазываю растительным маслом.

   
8. 8

   Сначала филе корюшки обваливаю в муке.

   
9. 9

   Затем окунаю в яичную смесь.

   
10. 10

    В конце филе обваливаю в сухарях, смешанных с сыром.

    
11. 11

    Выкладываю корюшку на блюдо.

    
12. 12

    Поливаю филе в панировке оставшимся растительным маслом. С помощью кулинарной кисти распределяю масло по всей поверхности панировки, чтобы она получилась в конце приготовления румяной.

    
13. 13

    Запекаю рыбу в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки.

    
14. 14

    Подаю корюшку на листьях салата, украсив овощами и зеленью.

    
15. 15

    Запечённая в духовке корюшка готова! Приятного Вам аппетита!

    
16. 16

    
17. 17