Салат с китайской редькой, яйцом и грибами

Приготовление

1. 1

   Китайская редька не так давно появилась у нас в продаже и сразу привлекла внимание своим цветом. Снаружи зеленая, а внутри, когда разрежешь, красивого насыщенного красно-сиреневого цвета. И на вкус не резкая, в меру сочная. Я сразу решила ее использовать для приготовления салатов. Конечно, проще всего просто натереть китайскую редьку на крупной терке, заправить майонезом или сметаной и все, закуска готова. Но куда вкуснее, если приготовить из такой редьки сытный салат, добавив жареные грибочки, вареные яйца, зеленый лучок, соленый огурчик и заправить ароматным подсолнечным маслом. Итак, готовим салат с китайской редькой, яйцом и грибами...

   
2. 2

   Шампиньоны чистим и нарезаем небольшими пластинками.

   
3. 3

   Обжариваем нарезанные грибы на сильном огне на сковородке с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Грибы должны подрумяниться.

   
4. 4

   Китайскую редьку моем и чистим.

   
5. 5

   Натираем редьку на крупной терке.

   
6. 6

   Вареные яйца очищаем, разрезаем пополам и измельчаем специальной сеточкой на кубики.

   
7. 7

   Зеленый лук нарезаем мелко.

   
8. 8

   Соленые огурцы нарезаем полукружочками.

   
9. 9

   Все подготовленные ингредиенты соединяем, добавляем соль и подсолнечное масло.

   
10. 10

    Хорошенько перемешиваем и подаем салат с китайской редькой, яйцом и грибами на стол.

    
11. 11