Винегрет с килькой

Приготовление

1. 1

   Лёгкий полезный и вкусный салат. Готовить его легко. Готовят его по-разному - с кислой капустой или с квашеными огурцами. Добавляют или фасоль, или горошек, или то и другое. Можно добавлять кислое яблоко, сельдь или кильку. Салат можно подавать на каждый день, а если красиво подать, тогда салат достоин праздничного стола. Чтобы салат был менее калорийным, картофель в салат не добавляла. Для приготовления винегрета с килькой нам понадобятся данные продукты.

   
2. 2

   Свеклу и морковь советую отваривать заранее, чтобы овощи хорошо остыли. Отварную свеклу нарезаем небольшими кубиками.

   
3. 3

   Морковь также нарезаем мелкими кубиками.

   
4. 4

   Огурцы нарезаем мелкими кубиками, если кожица жёсткая, тогда огурцы предварительно почистите.

   
5. 5

   Нарезанные овощи и фасоль соединяем.

   
6. 6

   Салат солим, перчим и заправляем растительным маслом. Перемешиваем.

   
7. 7

   Кильку разделываем. Разрезаем вдоль брюшка, удаляем внутренности и позвоночник с рёберными косточками.

   
8. 8

   Зелень мелко нарезаем, добавляем 2 столовые ложки растительного масла.

   
9. 9

   Зелень с маслом набираем ложкой и украшаем тарелку, нанося круги или другие узоры.

   
10. 10

    В центр ставим кондитерское кольцо.

    
11. 11

    На кольцо выкладываем внахлёст кильку, спинками к внутренней части, хвостики заворачиваем к внешней части.

    
12. 12

    В кольцо закладываем плотно салат.

    
13. 13

    Хвостики кильки соединяем в центре. Украшаем стебельками петрушки. Винегрет с килькой готов.

    
14. 14

    Приятного аппетита!