Постный суп с нутом и овощами
О рецепте
«Постный суп с нутом и овощами»
Приготовление
- из 9
Идет пост, посему самое время поститься. Но даже тем, кто не постится, предлагаю приготовить вот такой вполне себе диетический и вегетарианский суп с нутом и овощами. Нут можно заменить на фасоль, например, а можно и вовсе обойтись без них.
Для приготовления постного супа с нутом и овощами подготовим продукты по списку.
- из 9
Сначала перец разрежем на 2 части, удалим сердцевину. Выкладываем его в форму для запекания и запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. Готовый перец будет выглядеть как на фото. Сразу же, пока он горячий, кладем его в пакет и завязываем. Это делается для того, чтобы кожица потом легко снялась.
- из 9
Ну, а пока займемся овощами. Лук и сельдерей нарежем и обжарим на подсолнечном масле.
- из 9
Затем добавим в кастрюлю нарезанный брусочками стручковый горошек и цукини. Цукини можно нарезать так, как будет удобно вам. Хоть шайбочками.
- Реклама
- из 9
Затем выкладываем нарезанные помидоры, с которых предварительно сняли кожицу, и нут. Зальем водой и варим до готовности овощей.
- из 9
С перцев снимаем кожицу, нарежем соломкой.
- из 9
Добавим перец в кастрюлю с супом, туда же - натертый на мелкой терке чеснок. Солим, перчим по вкусу. Дадим закипеть и сразу выключаем газ.
- из 9
Присыпем постный суп с нутом и овощами нарезанной мелко кинзой.
- Реклама
- из 9
Подаем горячим.
Приятного аппетита!
