Рыбные пельмени из трески

Приготовление

1. 1

   из 11

   Завершить шаг

   Рыбные пельмени я всегда любила больше мясных, и особенно мне по душе пельмени из нежирной рыбы тресковых пород, которые для начинки подходят, на мой взгляд, идеально.

   Рыбные пельмени с треской - блюдо русской кухни, а точнее северных ее провинций, где эта рыба широко распространена. Пельмени с начинкой из трески получаются очень нежными, очень вкусными, сочными и намного менее калорийными, чем с мясом. Пельмени с треской хорошо подать к столу с соусом из сметаны или подсоленного сливочного масла. Если вы еще не готовили рыбные пельмени и даже не представляете их вкус, обязательно попробуйте хотя бы раз и возможно вы полюбите их не меньше традиционных.

   Для начала нужно приготовить пельменное тесто. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 11

   Завершить шаг

   Просейте в глубокую миску муку, сделайте углубление в центре и влейте в него яйцо и воду. Подсолите и начните замешивать тесто. Возможно, у вас уйдет немного больше или меньше муки, чем в рецепте. Главное, ориентироваться на ощущения - тесто должно быть гладким, податливым, но не липким. Готовое тесто оставьте отдохнуть под полотенцем, пока вы будете готовить начинку.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 11

   Завершить шаг

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 11

   Завершить шаг

   Подготовьте ингредиенты для начинки из трески.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 11

   Завершить шаг

   Рыбу вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте в фарш растопленное сливочное масло.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 11

   Завершить шаг

   Тщательно перемешайте. Фарш для рыбных пельменей готов!

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 11

   Завершить шаг

   Тесто раскатайте и вырежьте из него небольшие круглые заготовки.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 11

   Завершить шаг

   Выложите на каждый кружок теста по ложке начинки.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 11

    Завершить шаг

    Слепите пельмени традиционной формы или той, которая вам больше нравится.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 11

    Завершить шаг

    Вскипятите воду (можно использовать рыбный бульон), подсолите, добавьте по вкусу лавровый лист и горошки перца. Варите рыбные пельмени с треской в несильно кипящей воде минут 7-8.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 11

    Завершить шаг

    Готовые пельмени сразу же подавайте к столу со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг