Зубатка в фольге в духовке

Приготовление

1. 1

   Зубатка в фольге в духовке - название блюда говорит и о составе, и о технике приготовления. Стейки запекаются порциями в мешочках из фольги. Гарнир к рыбе - слегка обжаренные шампиньоны и томаты в собственном соку. Фишка этого рецепта - в панировке рыбы паприкой - и вкусовая добавка, и обманка - рыба превращается в "красную". Приятного аппетита! Подготовим рыбу - стейки зубаки, грибы, специи, томаты.

   
2. 2

   Маринуем стейки в паприке - по 1 чайной ложке на стейк.

   
3. 3

   Моем грибы.

   
4. 4

   Нарезаем грибы пластинками.

   
5. 5

   Обжариваем грибы на горячем масле. Готовила королевские шампиньоны - при тепловой обработке более насыщенный запах, похож на аромат лесных грибов, по вкусу различий с обычными белыми шампиньонами не заметила.

   
6. 6

   Выкладываем на фольгу грибы.

   
7. 7

   На грибы - стейк, солим.

   
8. 8

   На рыбу - томаты.

   
9. 9

   Закрываем мешочек из фольги.

   
10. 10

    Аналогично поступаем со вторым стейком.

    
11. 11

    Выпекаем стейки зубатки в фольге в духовке при 180 градусах 45 минут.

    
12. 12

    Приятного аппетита!

    
13. 13

    
14. 14