Картофельные блины на дрожжах
О рецепте
«Картофельные блины на дрожжах»
Приготовление
-
В нашей семье, как и во многих других, очень любят драники. Также нам нравятся картофельные блины на дрожжах. Получаются они пышными, нежными, румяными и очень вкусными. Подать их можно как просто со сметаной, так и со сметаной, смешанной с измельченным чесноком или зеленью, грибным или йогуртовым соусом.
-
Готовлю продукты по списку.
-
В теплой воде растворяю дрожжи.
-
Добавляю просеянную муку.
-
Перемешиваю ингредиенты, накрываю миску пленкой и оставляю в теплом месте до образования «шапочки».
-
В это время чищу и мою картофель.
-
Натираю его на мелкой терке.
-
Проверяю, поднялась ли опара.
-
В опару добавляю натертый картофель, соль и черный молотый перец.
-
Тесто хорошо перемешиваю.
-
Тесто снова накрываю пленкой и даю ему постоять в теплом месте примерно 1-1,5 часа.
-
Добавляю яйца, перемешиваю.
-
Обжариваю блины на сковороде на растительном масле сначала с одной стороны (я жарю их на чугунной сковороде диаметром 15 см).
-
Затем обжариваю блины с другой стороны до золотистого цвета.
-
Подаю такие блины со сметаной, смешанной с измельченным чесноком.
-
Картофельные блины на дрожжах готовы!
-
Приятного Вам аппетита!
-
-
