Чимичанга

Приготовление

1. 1

   Чимичанга - это блюдо мексиканской кухни, буррито, жаренный во фритюре. Хрустящая пшеничная лепешка и сытная начинка с курицей и рисом - это очень вкусно! Начинки для чимичанги, как и для буррито, могут быть разными. Остроту регулируйте по своему вкусу. Как сделать домашнюю тортилью, я рассказывала в этом рецепте. Для приготовления чимичанги отварить рис и курицу в подсоленной воде. Куриное филе разорвать на волокна или нарезать.

   
2. 2

   Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

   
3. 3

   Масло растопить в сковороде, слегка обжарить чеснок.

   
4. 4

   Добавить кетчуп и курицу, перемешать.

   
5. 5

   Добавить рис и сыр, поперчить, если требуется, подсолить. Перемешать. Начинка готова.

   
6. 6

   Выложить на лепешку несколько ложек начинки.

   
7. 7

   Накрыть начинку краем лепешки, свернуть края и завернуть плотный рулет. В сковороду налить масло, чтобы покрывало дно. Обжарить чимичангу на средне-сильном огне до румяной корочки с двух сторон.

   
8. 8

   Подавать в горячем виде.

   
9. 9

   Приятного аппетита.