Чимичанга
О рецепте
«Чимичанга»
Приготовление
- из 9
Чимичанга - это блюдо мексиканской кухни, буррито, жаренный во фритюре. Хрустящая пшеничная лепешка и сытная начинка с курицей и рисом - это очень вкусно!
Начинки для чимичанги, как и для буррито, могут быть разными. Остроту регулируйте по своему вкусу.
Как сделать домашнюю тортилью, я рассказывала в этом рецепте.
Для приготовления чимичанги отварить рис и курицу в подсоленной воде. Куриное филе разорвать на волокна или нарезать.
- из 9
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
- из 9
Масло растопить в сковороде, слегка обжарить чеснок.
- из 9
Добавить кетчуп и курицу, перемешать.
- Реклама
- из 9
Добавить рис и сыр, поперчить, если требуется, подсолить. Перемешать. Начинка готова.
- из 9
Выложить на лепешку несколько ложек начинки.
- из 9
Накрыть начинку краем лепешки, свернуть края и завернуть плотный рулет.
В сковороду налить масло, чтобы покрывало дно. Обжарить чимичангу на средне-сильном огне до румяной корочки с двух сторон.
- из 9
Подавать в горячем виде.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
