Чизкейк творожный

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить нежный творожный десерт на песочной основе и со сливочным послевкусием, творожный чизкейк. Данный рецепт я бы назвала базовым, а вам предлагаю поэкспериментировать с ним: заменить песочное печенье на шоколадное, добавить в начинку цедру лимона или апельсина, а любителям кофе - кофейный экстракт. Для приготовления творожного чизкейка в домашних условиях необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

   
2. 2

   В блендере измельчить печенье.

   
3. 3

   Добавить размягченное сливочное масло и перетереть массу до однородности.

   
4. 4

   Выложить массу в форму диаметром 18-20 см, выстланную пергаментом, и плотно прижать. Поставить в холодильник на 20 минут.

   
5. 5

   Рикотту соединить с сахаром и ванильным экстрактом. Если вместо рикотты вы используете творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкое ситечко.

   
6. 6

   Добавить яйца, сливки, муку и тщательно перемешать.

   
7. 7

   Выложить начинку на песочный корж и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

   
8. 8

   Готовый чизкейк из творога остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 4-5 часов.

   
9. 9

   Творожный чизкейк готов. Приятного аппетита!

   
10. 10