Гороховый суп с копчеными крылышками

Приготовление

1. 1

   Гороховый суп с копчёностями - классика, но обычно для его приготовления используют копчёные свиные рёбра. Я же приготовлю гороховый суп с копчёными куриными крыльями - это вкусно и очень просто!

   
2. 2

   Горох промоем и замочим на 1 час.

   
3. 3

   Поставим горох варить. Варим примерно 50 минут-час. Когда горох будет готов, добавим нарезанный картофель.

   
4. 4

   Пока картофель варится, обжарим лук и морковь на растительном масле.

   
5. 5

   Крылья разрежем по суставу, а тонкую часть крыла удалим.

   
6. 6

   Добавим в суп обжаренные овощи, солим по вкусу, дадим закипеть и выложим крылья. Варим ещё 10 минут, и суп готов.

   
7. 7

   Добавим сухие травы или свежие по сезону и немного чеснока для аромата. Лавровый лист в гороховый суп с копчеными крылышками добавляем за несколько минут до окончания приготовления.

   
8. 8

   Гороховый суп с копчеными крылышками готов. Подаём блюдо горячим.