Подлива из консервированного тунца

Приготовление

1. 1

   Средиземноморские блюда славятся тем, что для их приготовления обычно нужно совсем немного продуктов, эти продукты вполне доступны, и времени на приготовление блюда требуется совсем немного. Подлива из консервированного тунца - одно из блюд критской кухни, которое готовится в критских семьях очень часто, да и в меню ресторанов это популярное блюдо. В какой-то степени это вариация итальянской пасты с тунцом или лососем, только для этого блюда берется консервированная рыба в собственном соку. Обычно подают подливу из тунца с различными видами макаронных изделий. Блюдо получается легким, сытным и очень вкусным. Подготовим все продукты по списку. Я буду подавать подливу со спагетти, поэтому они у меня также в ингредиентах.

   
2. 2

   Лук очищаем от шелухи, нарезаем мелким кубиком. В сковороде растопим все сливочное масло и обжарим лук до мягкости.

   
3. 3

   Вольем в сковороду сливки и протушим их минуты 3-4.

   
4. 4

   Вяленые помидоры нарежем мелким кубиком, выложим в сковороду и протушим все ингредиенты минут 10, чтобы помидоры стали мягкими и отдали подливе свою кислинку.

   
5. 5

   Можно класть свои любимые специи в подливу, я предпочитаю добавлять только мускатный орех.

   
6. 6

   Выкладываем в сковороду консервированного тунца вместе с жидкостью.

   
7. 7

   Тушим подливу из консервированного тунца еще минут 5, чтобы кусочки тунца прогрелись. Можно размять кусочки тунца вилкой, можно оставить филе кусочками - это на ваше усмотрение. Пробуем подливу на соль, обычно тунец достаточно соленый. Зелень петрушки и базилика нарезаем очень мелко, добавляем в подливу. Снимаем подливу с огня.

   
8. 8

   Отвариваем любые макаронные изделия. Смешиваем их с подливой.

   
9. 9

   Добавляем оливки без косточек, нарезанные колечками.

   
10. 10

    Приятного аппетита!