Пряники с шоколадом
О рецепте
«Пряники с шоколадом»
Приготовление
-
Эти чудесные пряники с шоколадом я присмотрела на сайте Андрея Рудькова. Запали в душу сразу же. Я раньше не готовила пряники. Любопытно было попробовать. Магазинные пряники перестали нравиться, но приходилось иногда покупать для ребенка. Эти пряники навсегда "поселятся" в моей кулинарной копилке. Даже выискивать новые рецепты не вижу смысла. Приготовить эти пряники просто и быстро, только тесто должно постоять в холодильнике 2 часа - ну и пусть себе стоит, от нас-то ничего не требуется! Мягкие и очень шоколадные, вкусные и с красивыми трещинами. Пожалела, что сделала полпорции. Для приготовления пряников с шоколадом обязательно надо взять шоколад хорошего качества, у меня - горький.
-
Шоколад с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке.
-
В миске смешать какао-порошок, муку и разрыхлитель.
-
Яйцо с сахаром взбить до белой пены.
-
Добавить в яичную смесь остывшие масло с шоколадом. Перемешать лопаткой.
-
Высыпать сухие ингредиенты. Перемешать. Накрыть тесто и убрать на 2 часа в холодильник.
-
Из теста руками сформировать некрупные шарики, обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень с силиконовым ковриком или застеленный бумагой для выпечки. Стаканом немного придавить сверху.
-
Выпекать пряники с шоколадом при температуре 165 градусов 10-12 минут. Должны образоваться трещинки, и тесто внутри будет выглядеть, как сырое - так и должно быть.
-
Приятного аппетита.
