Салат Ералаш
О рецепте
«Салат Ералаш»
Приготовление
-
Этот салат - из моего детства. Мама часто готовила для гостей салат "Ералаш", и всегда он был праздничным, ярким, сочным! Этот красивый салат всегда занимал центральное место среди закусок. Ингредиенты самые простые, но "Ералаш" очень эффектно смотрится, настоящее праздничное блюдо. Конечно, раньше и майонез был настоящим... Можно сделать к этому салату и более лёгкую заправку, но я решила не отступать от рецепта. Такой салат отлично подойдёт для праздничного стола на Пасху, ведь постное мясо и овощи, да ещё поданные в таком варианте, непременно порадуют родных и гостей. Итак, заранее отварим кусочек говядины. Что касается свёклы - можно её натереть в свежем виде, а можно отварить. То же самое и про морковь. Я решила использовать отварную свёклу и свежую морковь. Яблоко используйте по желанию, я натёрла половинку и смешала с капустой для сочности и вкуса. Вот такие ингредиенты нам потребуются для салата "Ералаш".
-
Поставим вариться яйца, а пока займёмся другими продуктами. Капусту нашинкуем тонко.
-
Свёклу нарежем тонкой соломкой.
-
Морковь натрём на мелкой тёрке.
-
Мясо нарежем на брусочки.
-
Зелёный лук мелко нарежем.
-
Яйца остудим, почистим и порежем мелко.
-
Вот такие красочные продукты у нас получились.
-
Теперь соберём наш салат. Выкладываем ингредиенты на большое блюдо лепестками, чередуя их по цвету. В середину выложим мясо, вокруг него - зелёный лук, потом слой варёных яиц. Украсим укропом.
-
Салат "Ералаш" готов, осталось только выложить майонез и перед подачей перемешать уже за столом, когда гости уже насладились эффектным видом салата.
-
Угощайтесь на здоровье! Салат "Ералаш" получается сытным, сочным и вкусным!
