Тайские блинчики с бананом

Приготовление

1. 1

   Тайские блинчики, в отличие от привычных нам блинов, пекутся не из жидкого теста, а раскатываются из крутого теста для жарки. Написала, что раскатываются, но это не совсем так... Тайские мастера растягивают тесто в воздухе невероятно ловкими движениями! Если кто-то из вас уже умеет вращая растягивать тесто для пиццы, то может и справится с заготовками для тайских блинов. У меня не получилось, поэтому на помощь пришла традиционная скалка. Кстати, раскатывать тесто лучше не на присыпанной мукой поверхности, а на смазанной растительным маслом. Это делается и для того, чтобы на жарочной поверхности не появилось и не горело лишней муки, и для того, чтобы как можно тоньше раскатать тесто и при жарке блин получился хрустящим. Десерт из тайских блинов с бананами - это популярный фастфуд, подается с различными соусами. На домашней кухне проще приготовить блины диаметром поменьше, а в качестве соуса использовать сгущенное молоко и/или шоколадный соус. Для тайских блинчиков с бананом подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Вручную или при помощи кухонной техники замесите эластичное тесто.

   
3. 3

   Рекомендуется оставить тесто на час при комнатной температуре, укрыв от высыхания. Моё тесто полежало всего 20 минут...

   
4. 4

   Затем разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый кусок скатайте в шарик, например, размером чуть больше грецкого ореха и смажьте его растительным маслом. На фото заготовок меньше, а получилось - двенадцать. Дайте заготовкам вылежаться ещё 15-30 минут.

   
5. 5

   Очистите и нарежьте бананы на кусочки. Удобно это сделать, не удаляя одну из частей кожуры, чтобы при нарезке банана поперек его ломтики остались лежать вдоль на этой кожуре.

   
6. 6

   На смазанной растительным маслом поверхности тонко раскатайте каждую заготовку из теста.

   
7. 7

   Переместите тончайшее тесто на разогретую сковороду с маслом, но не сильно раскаленную.

   
8. 8

   В центр блинчика уложите начинку из бананов.

   
9. 9

   Подверните края блина конвертиком.

   
10. 10

    Переверните и немного обжарьте с другой стороны.

    
11. 11

    Тайские блинчики с бананом готовы.

    
12. 12

    Полейте их сгущенкой и, по желанию, шоколадным соусом или растопленным шоколадом. Подавайте сразу же.